Catalogo Regionale per l’offerta formativa rivolta ai detenuti della Casa circondariale di Benevento Progetto: Addetto alla Cucina
21 Mag 2014

Catalogo Regionale per l’offerta formativa rivolta ai detenuti della Casa circondariale di Benevento Progetto: Addetto alla Cucina

cuoco Titolo Progetto: ADDETTO ALLA CUCINA
Durata : n. ore 120
Luogo di realizzazione: Casa Circondariale di Benevento
Ente Beneficiario : Newform Sviluppo & Formazione
Numero partecipanti : 15
Descrizione sintetica del progetto: Obiettivo dell’azione formativa è di formare una figura professionale capace di espletare in modo autonomo, tutte le operazioni che precedono la preparazione di un piatto. Nello specifico ha lo scopo di favorire la crescita delle competenze professionali e rafforzare le condizioni di occupabilità futura dei partecipanti.
Moduli formativi: Diatologia, elementi base di merceologia, tecniche di preparazione e di presentazione del piatto, arte bianca, pasticceria di base, ecc..

Tipo di finanziamento: POR Campania 2007/2013 Decreto n. 283/2014 Burc n. 20 del 31/03/2014

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